Like appetittvekkende som en sukkerfylt sundae eller cupcake med glasur er, bør vi alle vite nå at sukker ikke akkurat er sunt. Faktisk kan det være noe av det verste du kan spise (det vil si hvis du prøver å leve et langt, sunt liv).
diva med briller meme
En studie fra UC San Francisco fant faktisk ut at å drikke sukkerholdige drikker som brus kan elde kroppen din på cellenivå like raskt som sigaretter. Måten de søte tingene påvirker kroppen din på er mye mer kompleks enn bare å forårsake vektøkning. Faktisk, når du spiser massevis av sukker, føler nesten alle deler av kroppen belastningen – og det er dårlige nyheter for helsen din på både kort sikt og spesielt lang sikt.
Fra en innledende insulinøkning til å øke sjansene for nyresvikt på veien, dette er hva som virkelig skjer i kroppen din når du fyller på med sukker.
Hjernen din reagerer på sukker på samme måte som på kokain.Å spise sukker skaper en bølge av gode hjernekjemikalier dopamin og serotonin. Det gjør også bruker visse medikamenter , som kokain. Og akkurat som et stoff, lengter kroppen din mer etter den første high. 'Du blir da avhengig av den følelsen, så hver gang du spiser den vil du spise mer,' forklarer Gina Sam, M.D., M.P.H. , direktør for Gastrointestinal Motility Center ved Mount Sinai Hospital.
Insulinet ditt øker for å regulere blodsukkeret.«Når du spiser glukose, frigjør kroppen din insulin, et hormon fra bukspyttkjertelen,» forklarer Dr. Sam. Insulinets oppgave er å absorbere overflødig glukose i blodet og stabilisere sukkernivået.
Og en liten stund senere får du den velkjente sukkerkrasjen.Når insulinet gjør jobben sin, synker blodsukkeret igjen. Noe som betyr at du nettopp har opplevd et sukkerrush, og deretter et drastisk fall, slik at du føler deg utslitt. 'Det er følelsen du får når du har gått til buffeen og du har overdrevet det, og alt du kan gjøre er å ligge på sofaen,' forklarer Kristen F. Gradney, R.D., direktør for ernæring og metabolske tjenester Our Lady of the Lake regionale medisinske senter , og talsperson for Akademiet for ernæring og kosthold .
Instagram-innhold
Dette innholdet kan også sees på nettstedet det stammer fra fra.
Faktisk kan det å spise for mye sukker få deg til å føle deg trett - mye.Å føle seg treg hele tiden, eller alltid være sulten eller tørst kan alle være tegn på at du har tråkket på litt for mye sukker. 'Kroppens fysiologiske respons er å sende ut nok insulin til å håndtere alt sukkeret, og det kan ha en treg effekt,' forklarer Gradney. 'I tillegg, hvis du bare spiser enkle sukkerarter, vil du føle deg sulten og trøtt fordi du ikke får i deg nok av de andre næringsstoffene for å opprettholde energien din,' som protein og fiber.
Du kan begynne å legge merke til at du legger på deg litt ekstra.Ligningen er ganske enkel: Overflødig sukker er lik overflødig kalorier lik overflødig vekt i form av fett. Ikke bare pakker mat med høyt sukker inn tonnevis av kalorier i en liten mengde, men de inneholder nesten ingen fiber eller protein – så du ender ofte opp med å spise mye mer før du føler deg mett. Farlig syklus. 'Hvis du bare spiser sukker, kan du gå opp i vekt, men fortsatt føle deg sulten,' sier Gradney. Hun legger til at du lett kan gå opp et halvt kilo i løpet av en uke ved å spise en godteribar og en 20 unse brus (det er 500 ekstra kalorier) hver dag.
På lang sikt kan det å spise for mye sukker føre til fedme.Våre dietter med høyt sukkerinnhold er en stor del av hvorfor mer enn en tredjedel av amerikanske voksne er klinisk overvektige.
Og fedme kan føre til insulinresistens, noe som øker blodsukkernivået, noe som fører til diabetes.Når du er overvektig eller overvektig, din celler kan bli resistente til de normale effektene av insulin (av årsaker som ikke er 100 prosent forstått), og sliter med å absorbere glukose fra blodet for å bruke til energi. Så bukspyttkjertelen går i overdrive for å produsere mer insulin. Men til tross for at overflødig insulin prøver å gjøre jobben sin, reagerer cellene fortsatt ikke og aksepterer glukosen – noe som ender i at overflødig sukker flyter rundt i blodet, uten noe annet sted å gå. Overnormale blodsukkernivåer kalles prediabetes. Når blodsukkernivået når enda høyere, er det diabetes type 2.
Instagram-innhold
Dette innholdet kan også sees på nettstedet det stammer fra fra.
kvinnelige bibelske navnLeveren din spiller en viktig rolle i metaboliseringen av karbohydrater ved å ta overflødig glukose ut av blodstrømmen og lagre den for senere bruk.
En av leverens funksjoner er å regulere blodsukkernivået. Cellene dine bruker glukosen i blodet ditt til energi, og leveren din tar overskuddet og lagrer det i form av glykogen. Når cellene dine trenger energi senere, som mellom måltidene, vil leveren frigjøre glukose tilbake til blodet.
Men leveren din kan bare lagre en viss mengde glukose, så resten kan samle seg som fett i organet.'Hvis du overskrider denne mengden, blir det til fettsyrer, og det er da du får fettavleiringer i leveren,' forklarer Sam. Det kan føre til alkoholfri fettleversykdom, en tilstand når kroppen din inneholder mer fett enn den kan metabolisere, noe som får det til å samle seg i levercellene. (Sukker er ikke den eneste årsaken, men glykogenlagring er en stor bidragsyter, i likhet med enhver sukkerindusert vektøkning.) 'Fetlever kan utvikle seg i løpet av en femårsperiode,' forklarer Gradney. Men det kan skje enda raskere basert på dine kostholdsvaner og genetisk disposisjon for insulinresistens. Hvis det utvikler seg, kan det til slutt føre til leversvikt nedover veien. Din kjærlighet til brus er egentlig ikke verdt det, er det?
Å ha blod mettet med sukker kan skade stort sett alle andre organer også, så vel som arteriene dine.Å prøve å pumpe blod fullt av sukker gjennom blodårene er i utgangspunktet som å pumpe slam gjennom et bitte lite rør. «Rørene vil endelig bli slitne. Det er det som skjer med karene dine, forklarer Gradney. Så ethvert område som er avhengig av små blodårer kan bli påvirket - nyrer, hjerne, øyne, hjerte. 'Det kan føre til kronisk nyresykdom eller nyresvikt, høyt blodtrykk, og du har økt risiko for hjerneslag hvis du har høyt blodtrykk.'
Instagram-innhold
Dette innholdet kan også sees på nettstedet det stammer fra fra.
Det skruer også opp huden din ved å bryte ned kollagen og aldre deg raskere.I tillegg til å bruke fancy anti-aldringsserum og SPF, kan det å kutte ned på sukker hjelpe huden til å se yngre ut lenger. 'Kollagen- og elastinfibrene i huden påvirkes av mye sukker i blodet,' forklarer hudlege Debra Jaliman, M.D. Gjennom en prosess som kalles glykering, fester glukose seg til proteiner i kroppen. Dette inkluderer kollagen og elastin, proteinene som finnes i bindevev som er ansvarlige for å holde huden glatt og undervist. Studier har vist Glykering gjør det vanskeligere for disse proteinene å reparere seg selv, noe som resulterer i rynker og andre tegn på aldring.
Som tannlegen din sikkert har fortalt deg, fører å spise mye sukker til tannråte.'Sukkeret i seg selv gjør ingen skade, men det setter i gang en kjede av hendelser som kan,' forklarer Jessica Emery, D.M.D., eier av Sugar Fix Dental Loft i Chicago. «Vi har bakterier i munnen vår som lever av sukkeret vi spiser; når dette skjer danner det syrer som kan ødelegge tannemaljen. Når tannemaljen er svekket, er du mer utsatt for tannråte.'
eldgamle lovsangerHvis du er klar til å spise mindre sukker, er det å bare lese ernæringsetiketter en god måte å begynne på. Men det grunnleggende faktum er at det ikke er noen 'riktig' mengde sukker du bør innta.
Tilsatt sukker er pakket inn i så mange matvarer som du aldri egentlig ville tenke på (case and point: ketchup). 'Vi oppfordrer folk til å lese etiketter og telle gram sukker,' sier Gradney. Ifølge akademiet er det ingen hard og rask anbefaling for daglig inntak, legger hun til. God tommelfingerregel: 'Velg alltid det alternativet som har minst sukker i seg. Hvis du har juice eller brus, velg vann. Velg hele frukter i stedet for å drikke juicen – sukkerinnholdet er mindre konsentrert og fiberet hjelper kroppen din med å bryte det ned mer effektivt. Og velg helmat for å naturlig begrense mengden sukker i måltidene dine. 'Jo mer du holder deg unna bearbeidet mat, jo bedre har du det.'
