Syltetøy fullpakket med viktige næringsstoffer som protein, jern og sink, biff kan definitivt være et sunt valg så lenge du velger et magert snitt. Og med 29 magre biffstykker der ute å velge mellom, burde det ikke være vanskelig å finne en av denne supermaten du liker. Vil du vite hva som gjør biffet så jævla supert? Sjekk ut de viktigste næringsstoffene nedenfor.
- Jern: Dette viktige mineralet hjelper til med å frakte oksygen til hjernen og musklene og er en essensiell proteinkomponent for metabolisme og opprettholdelse av generell helse. En 3 oz. porsjon (omtrent på størrelse med håndflaten din eller en iPhone) magert biff gir 12 prosent av din daglige verdi - tre ganger mengden som finnes i en kopp spinat! For å få mest mulig utbytte av jernet i biffen, server den med en vitamin-C-rik salat (tenk jordbær eller paprika): Vitamin C hjelper kroppen din lettere å absorbere mer jern fra mat. Score.
- Protein: Hvis du trener regelmessig (og du vite vi anbefaler å gjøre det her på SelfGrowth), er protein et spesielt viktig næringsstoff for deg. Det er fordi protein bidrar til å gjenoppbygge muskler etter en treningsøkt, i tillegg til å være et kritisk hjelpemiddel i vekttap. De fleste av oss spiser nok protein, men ikke til riktig tid. Det er viktig å fordele proteininntaket jevnt gjennom dagen, samt å spise et lite mellommåltid som inneholder proteiner og karbohydrater innen 30 minutter etter endt treningsøkt. Magert biff gir 25 gram protein per 3 oz. servering ( finn ut her for å se ditt ideelle inntak av protein per dag ). En fin måte å jobbe med magert protein på dagen uten å måtte tenke på, er å gjemme litt beef jerky i treningsbagen for en tilfredsstillende snack etter svette-sesh.
- Sink: Sink bidrar til å styrke immunforsvaret ditt, noe som er spesielt viktig på denne tiden av året. En annen mulig fordel for alle dere damer der ute? Lindring av negative PMS-effekter . (Hvordan kunne du ikke elske ting?) En 3 oz. porsjon biff gir en tredjedel av din daglige verdi - du må spise 13 tre unse porsjoner laks for å få samme mengde sink; gal, ikke sant?
- B-vitaminer: Gode nyheter, søvnhoder: Det kan være en sammenheng mellom B-vitaminene (spesielt tiamin, riboflavin, B-6, B-12 og folsyre) og energinivået. Også kjent som 'mikronæringsstoffer', hjelper B-vitaminer med å omdanne proteiner og karbohydrater til energi. Men B-ene brukes også til celle-reparasjon og produksjon: Forskere ved Oregon State University fant at idrettsutøvere som mangler B-vitaminer reduserer ytelsen (på høye nivåer) og er mindre i stand til å reparere skadede muskler eller bygge muskelmasse enn jevnaldrende som spiser en diett rik på B-vitaminer. Å spise en servering av biff vil legge til mellom 10 og 37 prosent av den anbefalte daglige verdien av disse næringsstoffene (men sjekk ut vår ernæringskalkulator for den spesifikke sammenbruddet).
Trenger du en god biffoppskrift? Prøv denne biffbollen med peanøtter. Eller disse fantastiske Cheesesteak Sliders.
Hvordan liker du biffen din? Tweet meg @sarahjaneRD eller @SelfGrowthmagazine ; eller finn meg på SelfGrowths Facebook-side!
RELATERTE LENKER:
- Sunne sideretter å servere med biffen
- Enkel snacks å spise på kontoret!
- Gå ned 8 kg denne måneden med SelfGrowths Jump Start Diet!
