Takket være sukkerbytter som stevia, kan du få godteri, proteinbar eller iskrem med færre kalorier. Det er magien bak småkalorigodbiter som Halo Top , som jeg riktignok er sent ute med å prøve.
Jeg unngår vanligvis lettversjoner av iskrem, rett og slett fordi de pleier ikke å smake så godt. Men etter gjentatte ganger å ha sett vennene mine skryte av Halo Top på Instagram, tok jeg en halvliter Peanut Butter Cup, og det var like deilig som alle sa det var.
Men så skjedde det noe rart. Etter to biter begynte jeg å gjøre vondt i munnen og halsen og jeg begynte å hoste. Jeg tenkte at jeg kom med noe og fortsatte å spise. Men noen biter senere gjorde jeg vondt i halsen og jeg fortsatte å hoste rett etter hvert bitt. Likevel skrev jeg det av som et lykketreff, og noen dager senere tenkte jeg at jeg ville prøve igjen med en annen smak. Denne gangen gikk jeg for Mint Chip ... og jeg hadde samme reaksjon.
Jeg gikk på nettet (som du gjør når du trenger å Google et merkelig symptom) og fant ut at jeg ikke er den eneste personen som har opplevd dette.Noen få folk på Reddit har klaget over lignende symptomer, inkludert en bruker som sa: Jeg spiser Halo Top og har lagt merke til at visse smaker gjør at baksiden av halsen brenner og jeg må hoste som en gal... . Men bare enkelte, det er rart. En annen ringte inn, jeg får halsen brennende og får hosteanfall etter å ha spist Halo Top. SelfGrowth tok kontakt med Halo Top for å se om de hadde hørt om dette, men de nektet å kommentere.
Andre har klaget over lignende reaksjoner etter å ha prøvd kunstig søtet tannkjøtt og drinker , samt stevia i kaffen . Tilsynelatende kan denne rare reaksjonen ha noe å gjøre med sukkererstatningene i Halo Top og mange andre lavkalorigodbiter, hvorav mange bruker sukkererstatninger (som stevia) og sukkeralkoholen erytritol. Og tilsynelatende kan disse ingrediensene forårsake følsomhetsreaksjoner hos noen mennesker.
Erytritol kan gi en veldig skarp smak og en følelse som ligner sår hals. Stevia kan også, Lisa R. Young , Ph.D., R.D., adjungert professor i ernæring ved NYU Steinhardt, forteller SelfGrowth. Selvfølgelig skjer det ikke med alle; Dr. Young påpeker at søtningsstoffene kan forårsake forskjellige opplevelser hos forskjellige mennesker. Faktisk er det mer sannsynlig at sukkeralkoholer forårsaker fordøyelsesproblemer som diaré, New York-basert registrert kostholdsekspert Jessica Cording , forteller SelfGrowth, men det er mulig å få andre reaksjoner.
Det er ikke mye vitenskapelig informasjon der ute om allergier mot kunstige søtningsmidler, skriver Phil Lieberman, M.D. , ved American Academy of Allergy Asthma & Immunology (AAAAI). Dr. Lieberman flagget imidlertid en studie som beskrev to tilfeller av anafylaksi (en alvorlig, livstruende reaksjon som kan forårsake tetthet i en persons hals) hos spedbarn etter at de hadde kommet i kontakt med steviosid, et ekstrakt fra steviaplanten.
Fun fact: Stevia og ragweed pollen er i samme familie.Gitt at jeg regelmessig har melkeprodukter, peanøtter og kakao uten problemer, er disse ingrediensene sannsynligvis ikke kilden til hosteanfallene mine. Men stevia kan forårsake allergiske reaksjoner hos personer som også er allergiske mot ragweed-pollen (som forårsaker høstallergisymptomer) fordi pollen og søtningsmiddel har lignende proteiner. Dette forårsaker det som er kjent som kryssreaktivitet, Purvi Parikh, M.D., en allergiker og immunolog med Allergi- og astmanettverk , forteller SelfGrowth. Fordi jeg er allergisk mot ragweed, forteller Dr. Parikh meg at det er en mer sannsynlig skyldig.
Dr. Parikh sier imidlertid at det er en forskjell mellom å ha en faktisk allergisk reaksjon og bare bli irritert av mat. Hvis det er en ekte allergi, er det potensial for anafylaksi, sier hun, mens irriterende stoffer er mindre sannsynlig å forårsake slik skade.
A.J. Aumock, global markedsleder for det steviabaserte søtningsmidlet Truvia, sier til SelfGrowth at selskapet ikke har hørt om noen forbrukere som har fått reaksjoner relatert til ragweed-allergi. 'Mens matallergier og sensitiviteter er unike for alle, har helseorganisasjoner og eksperter studert og vurdert steviabladekstrakt og er enige om at det ikke er et problem for folk med matallergi,' sier han. De selskapets hjemmeside erkjenner at 'allergier ikke er vanlig, men kan forekomme hos sensitive individer.'
Igjen, dette ser ut til å være et merkelig problem som noen få andre mennesker og jeg har opplevd - ikke et typisk resultat etter å ha spist noen skjeer iskrem søtet med sukkererstatninger. Men hvis du merker en lignende reaksjon, er det verdt å lese over ingredienslisten og se om det finnes en patten med lignende matvarer. Selv 'naturlige smaker' på en etikett kan være et rødt flagg hvis du er utsatt for matfølsomhet, siden det virkelig kan omfatte hva som helst, forteller Ruth Kava, Ph.D., senior ernæringsstipendiat ved American Council on Science and Health. Selvvekst.
Hvis du oppdager at du har dette problemet etter å ha spist sukkererstatninger, anbefaler Dr. Parikh å besøke en styresertifisert allergiker og bli testet. Det kan vise seg at du virkelig er allergisk, noe som betyr at du risikerer å få en alvorlig reaksjon, forklarer hun. Så det er godt å ha en lege tilgjengelig – og å få virkelig god til å lese etiketter.
Relatert:
- 9 tegn på at du har utviklet matallergi som voksen
- Tror du at du kan ha matintoleranse? Slik finner du ut av det
- De 8 beste butikkkjøpte sunne iskremene, ifølge R.D.s
Du kan også like: Hvordan lage 3-ingredienser fra Yo med 10 gram protein
