8 registrerte dieter-godkjente thailandske takeaway-valg

På de nettene når du er frisk tom for tilberedt mat, for trøtt til å lage noe, og sulten på noe håndlevert, er takeaway ofte den eneste tenkelige tanken. Visst, klassiske alternativer er kjent for å være høye i natrium, fett, kalorier og lignende, men bare fordi du bestiller inn betyr det ikke automatisk at du blir sittende fast med å spise fet grub.

Ta thaimat, for eksempel. Registrerte dietister er store fans av dette takeaway-valget fordi sammen med kjente overbærende alternativer som stekt ris og pad Thai, serverer mange restauranter retter fullpakket med magre kjøttstykker og massevis av grønnsaker. Pokker, noen av dem tilbyr til og med sunnere spinn på de overbærende alternativene også.

Ikke sikker på hva du skal bestille av mansjetten? Dette er de åtte menyelementene for sunn thailandsk mat R.D.s alltid våren for.

For en hovedrett vil jeg ofte bestille pad Thai med ekstra grønnsaker, som vanligvis er laget med delikate risnudler og sautert med tofu, bønnespirer, kylling, reker og massevis av krydder. Selv om ingrediensene i pad Thai generelt er ganske sunne, kan kaloriene fortsatt øke raskt. Bare en kopp av en typisk pad Thai har omtrent 400 kalorier og 17 gram fett, i tillegg til massevis av natrium. For å balansere det, bestiller jeg alltid min med en ekstra porsjon dampede grønnsaker å blande i.

— Patricia Bannan, M.S., R.D.N., forfatter av Spis riktig når tiden er knapp

Jeg elsker tom yum suppe fordi den er fullpakket med smak fra lime, chili, galangal og sitrongress. Du kan også legge til kylling eller reker i suppen for ekstra protein. Det er en flott vare å bestille for å hjelpe deg med å fylle deg opp slik at du ikke spiser så mye av mindre sunne alternativer.

—Lindsey Pine, M.S., R.D., eier av Tasty Balance Nutrition

Min go-to Thai takeaway-bestilling er vegetabilsk karri. Ikke bare er den rik på smak, men tofuen inneholder massevis av plantebasert protein. Jeg liker å legge til ekstra grønnsaker for å nå mitt daglige fibermål på 30 gram. Bonus: krydder som gurkemeie - som ofte brukes i thailandsk karri - inneholder betennelsesdempende egenskaper.

—Nora Minno, R.D., og sertifisert personlig trener

Hver gang jeg bestiller thaimat, holder jeg det lett ved å bestille en fiske- og grønnsaksrett. Jeg elsker retter som dampet filet av rød snapper med grønnsaker eller stekt laksefilet med grønnsaker. Ved å fylle på med magert protein og grønnsaker først, trenger jeg bare en liten smakebit av hva alle andre spiser, og jeg er helt fornøyd. Hvis jeg spiser alene, vil jeg fortsatt få i meg fisken og grønnsakene, men legge til en veggie-vårrull også. Vårruller er pakket inn i rispapir og er ikke stekt, så de er et flott alternativ å kombinere med en hovedrett.

—Chelsea Elkin, M.S., R.D., C.D.N.

Jeg tar Thai takeaway kanskje en gang i måneden på det meste. Så når jeg gjør det, liker jeg å kose meg litt. En av mine favoritter er en vegetarisk krydret basilikumstekt ris med paprika, løk, chili og egg. Eller hvis jeg har lyst på et snev av sødme, vil jeg i stedet velge en ananasstekt ris med ristede cashewnøtter, løk, løk, rosiner, tomater, gulrøtter og egg.

—Jackie Newgent, R.D.N., kulinarisk ernæringsfysiolog og forfatter av Kokeboken for naturlig diabetes

Denne karristilen er laget med peanøtter og kokosmelk, begge ingredienser som gir retten en fyldig tekstur og litt søt smak. Det er utrolig kremet og tilfredsstillende når det kombineres med poteter, løk og paprika. Min favoritt-proteinkilde for denne retten er fersk tofu, og jeg ber alltid om dampede grønnsaker og hvit ris ved siden av. Dette hjelper meg å nyte hele porsjonen uten å føle meg for fylt. Og fordi jeg elsker krydret mat, ber jeg alltid om ekstra varme når jeg bestiller!

—Cara Harbstreet, M.S., R.D., L.D., fra Street Smart Nutrition

Sommerruller er lastet med nyblekte grønnsaker – en type matlagingsteknikk som raskt mørner grønnsakene uten å få dem til å miste næringsstoffene – og en rekke smakfulle urter som mynte, thaibasilikum og koriander. Disse rundstykkene inkluderer risnudler og proteinkilder som reker eller tofu, noe som gjør dem til den perfekte balanserte matbiten. De kommer vanligvis med enten tamarind- eller peanøttsauser som er superrike på smak, så mye at jeg ofte blir fornøyd med bare en dæsj. De er et sunnere alternativ til å spise stekte rundstykker, som er tyngre i mettet fett og kalorier.

—Maxine Yeung, M.S., R.D., eier av Wellness Whisk

«Jeg elsker sunn thaimat, fordi det er den typen mat du får med en gruppe mennesker. Og når du spiser med en gruppe, kan du få en bit av alt. Når jeg gjør Thai solo, plukker jeg vanligvis biff og brokkoli servert over brun (eller lilla) ris. Jeg elsker denne retten fordi storfekjøttet som brukes er vanligvis et magrere snitt, og det er stappfullt av grønnsaker. Faktisk er en av hovedgrunnene til at jeg liker thailandsk mat fordi den ofte er så vegetarisk.

— Rebecca Clyde, M.S., R.D.N., C.D.

Sitater er redigert og komprimert for klarhet.

Du kan også like: Denne 200-kalori linse chilien er faktisk så deilig