Det er et kjent mønster: du tilbringer en natt ute med avlat, bare for å trille på jobb neste morgen med konstant lyst på trøstmat (sjokoladekake, noen?). Det viser seg at det kan være en vitenskapelig forklaring på lysten som tar over magen din – og hjernen din. En fersk studie i BioEssays indikerer at det faktisk kan være bakteriene i tarmen din som ødelegger din selvkontroll, fordøyelsessystemet og til og med humøret ditt.
Spesielt er det at ubalansen mellom noen av de milliarder av gode og dårlige bakterier i tarmen din kan produsere giftstoffer som kan skape et irritabelt humør. Og en grinete stemning er, la oss innse det, ofte roten til våre dårlige matbeslutninger. (Igjen, sjokoladekake, ser på deg.) De samme bakteriene kan også produsere endringer i smaksreseptorene våre, noe som kan få visse matvarer til å virke mer attraktive enn andre. Og ifølge en studie kan disse bakteriene 'kapre vagusnerven', som er hva tarmen og hjernen bruker til å kommunisere.
betydningen av navnet julia
Det alt dette legger opp til er intense, ofte knapt kontrollerbare mattrang som vi ikke kan stoppe oss fra å hengi oss til, som deretter blir til en ond sirkel av dårlig mat – og dårlige matvaner.
Men du kan bekjempe disse trangene – det er de ikke ustyrlig. Ditt hemmelige våpen: gode bakterier, som probiotika og prebiotika. Mens probiotika er levende bakterier som finnes naturlig i matvarer som yoghurt, er prebiotika, som finnes i matvarer som hele korn og noen frukter og grønnsaker, faktisk ikke-fordøyelige matvarer som fungerer som mat for probiotika.
Å konsumere disse probiotika og prebiotika daglig vil bidra til å fremme en rekke gode bakterier i tarmen din som ikke bare kan bidra til å redusere negativ matlyst, men også fremme immunitet, god mental helse og et sunt fordøyelsessystem. I en studie , rapporterte deltakerne om et drastisk forbedret humør etter at de supplerte diettene sine med Lactobacillus casei, en probiotisk eller 'gode' bakterier.
Og den enkleste måten å få i seg dosen av gode bakterier på er gjennom fermentert mat, som inneholder begge typer. Noen få eksempler:
- Surkål eller Kimchi : Som du sikkert allerede vet, er surkål rett og slett fermentert kål og kimchi er den litt spiciere koreanske versjonen. De er begge en flott topping til smørbrød eller rørt inn i en suppe.
- Kefir : Kefir er en fermentert type melk. Du finner den i mange forskjellige smaker og i de fleste dagligvarebutikker. Den har en kremet, smoothie-aktig konsistens.
- Kombucha : En annen måte å få de gode bakteriene dine på i flytende form, denne fermenterte teen er også lett å finne i dagligvarebutikker og er en flott sunn sub for brus siden den har en lett brus.
I tillegg støtter en nylig, separat studie ideen om at du kan endre tarmbakteriene dine på bare 24 timer ved å legge disse matvarene inn i kostholdet ditt. Så i stedet for blindt å skylde på dårlige dager, stress eller til og med PMS, kan du nå få litt mer mening ut av cravings. Litt befriende, ikke sant?
RELATERT:
- Visste du at mørk sjokolade inneholder dette?
- Hva toppernæringseksperter spiser hver. Enkelt. Dag.
- Meierifri melk: Vet du forskjellen?
Bildekreditt: Kultur/BRETT STEVENS
