Du kjenner kanskje Trader Joe's for sitt utvalg av morsomme og mettende snacks, men butikken har også en mengde produkter som er perfekte til lunsj – mange av dem egner seg veldig godt til å lage mat. Og det kommer i clutch, siden det siste du vil bekymre deg for når du prøver å komme deg ut døren er å kaste sammen en sandwich.
diva med briller meme
Tilberedning av måltid hjelper med bærekraftige matvaner, i tillegg til å sørge for at du får i deg nok av næringsstoffene kroppen din trenger regelmessig, Alexa Nichols, MS, RD , leder assosiert kostholdsekspert ved Nourishing NY, forteller SelfGrowth. Ved å tilberede alt i bulk sparer du også tid – og penger, siden du ikke blir tvunget til å kjøpe fra nærmeste matbod når magen begynner å knurre på kontoret.
Men det kan være litt vanskelig å finne ut gode måter å gjøre dette på til lunsj. Så vi spurte noen registrerte kostholdseksperter om å dele deres favoritt-forberedende måltider med Trader Joes ting. Disse oppskriftene er omfattende nok til å holde deg mett, smakfulle nok til å holde deg fra å gå bort til takeaway, og det tar ikke mye tid å lage. Les videre - du kan bare finne din nye favoritt rask og enkel lunsj.
1. Salatsett i økologisk middelhavsstil med Shawarma kyllinglår
Hvis du føler deg trøtt etter frokost, vil denne lunsjen gi deg et løft: Den inneholder en energigivende kombinasjon av fett (fra fetaosten og dressing i salad kit ), protein (fra kyllingen) og fiber (fra grønnsakene). Kast den (premarinerte!) shawarma kyllinglår inn i en frityrkoker eller stekeovn i 20 minutter, plasser dem på toppen av salaten, og voilà, du har et måltid som vil hjelpe deg med å holde deg drevet gjennom hele arbeidsdagen, Mia Rossi, MS, RD, en assosiert kostholdsekspert ved Nourishing NY, forteller SelfGrowth. Når du har kokt kyllingen, tar det bare fem minutter å sette alt sammen.
Mens salatens bunn av romainesalat, strimlede brokkolistilker og radicchio allerede er rik på fiber, kan du legge til enda mer ved å gå innpakningsveien: Rossi anbefaler å fylle ett (eller en skive Trader Joe's Lavash flatbrød) med salat-kyllingen blanding og deretter dyppe den i TJ-er Vegansk Tzatziki Dip . Dette vil også hjelpe deg å strekke lunsjen ut i noen dager til, noe som gjør måltidsforberedelsen jevn flere produktiv. Hvis du velger en wrap, bør du ha nok salat og kylling til fire dagers lunsjer, sier Rossi. Hvis du hopper over dekket, har du sannsynligvis nok salat til bare to.
2. Egg Muffins Sandwich
Frokost-til-lunsj-fans, denne er for deg. Mikrobølgeovn en Trader Joe's frosne cheesy egg frittata (en solid proteinkilde), klem den mellom to Engelsk muffins halvdeler, og ha i litt tomat, ruccola og kanskje en avokado for ekstra bulk, smak og tekstur. Hvis det bare er frittataen i seg selv, kommer det ikke til å holde oss fornøyde særlig lenge, Jamie Lopez, MS, RDN, en ernæringsfysiolog med base i New York City og New Jersey, forteller SelfGrowth. Grønnsakene gir mettende fiber, pluss noen vitaminer og antioksidanter , sier Lopez. Og, legger hun til, den engelske muffinsen fungerer som en fin type karbohydratelement for å gi litt rask energi.
Fordi frittataen kommer ferdigkokt og holder seg godt i fryseren, er denne oppskriften perfekt for de dagene når vi bare er for travle eller for slitne til å lage noe, egentlig, fra bunnen av, sier Lopez. Dessuten er det nesten uendelig tweakable. Vurder å legge til hashbrune karbonader og bytte opp brødtypen. (Lopez bytter ut den engelske muffinsen med en bagel eller kjeks når hun vil ha en forandring.) For et ekstra kick, drypp varm saus over toppen. Frittataene kommer to i en pakke, så du kan forberede en til dagens lunsj og ha en annen klar til morgendagens.
3. Gresk kikertsalat med kjeks
Garbanzo-bønner er deilige alene, men Trader Joe's går den ekstra milen her ved å tilsette spisskummen og persille for et resultat som er nesten som en dekonstruert hummus, som TJ's beskriver det. Kikerter gi en god pakke med fiber og protein sammen, noe som er veldig viktig for å gi deg en god, mettende lunsj, Leah Gorham, MPH, RD , en av grunnleggerne av Love & Grits Nutrition Therapy, forteller SelfGrowth.
Lag salaten din ved å hakke opp en tomat og en agurk - egentlig det eneste arbeidet som er involvert, sier Gorham - sleng bitene med Trader Joe's greske kikerter , og dryss litt over fetaost på toppen. (Hvis du følger et plantebasert kosthold, har TJ's deg dekket med en vegansk alternativ også). Smak- og teksturmessig får du litt salt fra osten, sprø fra grønnsakene og saftighet fra tomater og cukes, sier Gorham. Hvis du vil bulke måltidet enda mer, sier hun, øs opp salaten med litt karbrike kjeks (eller spis dem ved siden av) for litt ekstra crunch: Det bør definitivt holde deg mett i noen timer.
I tillegg er kjeksen utmerket for tilberedning av måltider fordi de er lett bærbare og vil ikke lage et rot. Alt du trenger å gjøre er å legge ønsket porsjon i en pose eller gjenbrukbar silikonpose – min favoritt for å pakke lunsj – og du er klar, sier Gorham. Hun er spesielt glad i Trader Joe's Økologiske seedy kjeks , som er glutenfrie og laget med fiberrike fullkorn og frø.
4. Southwestern hakket salatsett med svarte bønner og avokado
Det er absolutt ingen matlaging nødvendig her. Bare legg til en avokado i terninger og en boks økologiske svarte bønner til Trader Joe's Southwestern Chopped Salat Kit , og du har en kombinasjon som vil dekke alle dine ernæringsmessige baser og holde deg oppfylt hele dagen. De proteinfylte svarte bønnene i salaten vil holde deg mett en stund, så du vil ikke umiddelbart strekke deg etter en matbit, sier Nichols. I mellomtiden, legger hun til, inneholder avokadoen og dressingen sunt fett, og osten i salaten tilfører smak, noe som gjør det hele like tilfredsstillende følelsesmessig som det er fysisk.
ting med
Denne oppskriften tar omtrent fem minutter å forberede, noe som kan spille en rolle i hvorfor Nichols har litt variasjon til lunsj på nesten ukentlig basis. (Et av hennes anbefalte riff: sub in tofu eller Trader Joe's precooked grillede kyllingstrimler ). Når alt er sagt og gjort, vil du sannsynligvis ende opp med nok mat til to til tre måltider, sier Nichols. Profftips: Når du kjøler ned rester, oppbevar dressingen i en beholder på siden for å forhindre at grønnsakene blir bløte.
5. Bakt Zucchini Parm
Hvis du ser etter spise mer grønnsaker , dette bakte ziti-alternativet er et must-prøve. Zucchini er rik på vitamin A og antioksidanter, Elyse Metelka, MS, RD , en kostholdsekspert med base i New York City, forteller SelfGrowth. Smør en panne, bland deretter sammen zodler, stekt hvitløk marinara saus , revet mozzarellaost , og revet parmesanost. Topp med mer mozz og Parm, og stikk i ovnen for å bake ved 425 grader Fahrenheit i ca 30 minutter eller til boblende og gyldenbrun.
Metelka sier at hun vanligvis tilbereder zucchini-baksten på en søndag for å gjøre henne klar for lunsjsuksess i de kommende dagene. Det er veldig enkelt å bare piske det opp; du bare setter den inn i ovnen og så er du god til uken for rester. For ekstra proteiner foreslår hun å bruke Trader Joe's forkokte grillede kyllingstrimler eller et annet frossen kyllingprodukt som base.
6. Risbolle med bakt tofu, grønnsaker og Sriracha Mayo
Denne asiatisk-inspirerte oppskriften er så enkel, så tilgjengelig at den virkelig oppfyller alle de punktene jeg ser etter i et måltid, Estee Glikman, RDN, CDN , en av grunnleggerne av Love & Grits Nutrition Therapy, forteller SelfGrowth. Fiber, protein, fett og mikronæringsstoffer som vitaminer? Den har dem alle.
zuar palmeirense
Start med å mikrobølge en pose med Trader Joes frossen ris i tre minutter. Når risen er ferdig, tilsett den ferdigkokte avskallet edamame , agurkskiver, strimlede gulrøtter og Trader Joes organiske bakt tofu (allerede ferdigkokt!) i enten teriyaki eller sriracha avhengig av hvilken velsmakende smak du føler den dagen. (Glikman liker også å ta smaken opp et hakk med en DIY-blanding av mayo pluss Trader Joe's sriracha saus .)
Det som gjør denne oppskriften så tiltalende er dens allsidighet, sier Glikman. Du kan velge hvit eller brun ris – avhengig av hva du foretrekker – teriyaki eller sriracha tofu , og så mange eller så få grønnsaker du vil, sier hun. Føler du deg kjøttetende? Bytt ut tofuen med Trader Joe's forkokte Hardwood Røkt Pulled Chicken . Ikke en fan av sriracha mayo? Prøv soyasaus eller lag din egen velsmakende dressing med lønnesirup, risvineddik, teriyakisaus og en dæsj olje.
Hvis du har litt mer tid på hendene, kan du også sette tofuen i en ovn eller luftfrityrkoker i noen minutter for å legge til litt ekstra crunch, sier Glikman. Men siden den allerede er tilberedt, kan du bare åpne den og kutte og gå hvis du er presset på tid, sier hun.
