Oppdatering:
Centers for Disease Control (CDC) er gi råd folk å unngå å spise alle og enhver romansalat mens de kommer til bunns i et E. coli-utbrudd som har infisert 32 personer i 11 amerikanske stater og 18 personer i Canada, og som gjengangeren bladgrønt er den mest sannsynlige synderen for.
Etterforskerne har ennå ikke funnet kilden – eller til og med en vanlig dyrker, leverandør, distributør eller merkevare – derav den rikelig forsiktige generelle advarselen.
«Forbrukere som har noen form for romansalat i hjemmet bør ikke spise det og bør kaste det, selv om noe av det ble spist og ingen har blitt syke», heter det i avisen. varsle . 'Dette rådet inkluderer alle typer eller bruksområder av romaine salat, for eksempel hele hoder av romaine, hjerter av romaine, og poser og bokser med ferdigkuttet salat og salatblandinger som inneholder romaine, inkludert baby romaine, vårblanding og Caesar salat.' Restauranter og forhandlere blir på samme måte rådet til ikke å servere eller selge noen romaine salatprodukter.
CDC, Food and Drug Administration (FDA), statlige og lokale byråer, og The Public Health Agency of Canada (PHAC) og Canadian Food Inspection Agency, jobber alle sammen for å fastslå kilden til utbruddet. For tiden er FDA gjennomfører sin sporingsundersøkelse og gjennomfører laboratorieanalyser på salatprøver som kan være knyttet til utbruddet. Så langt har de oppdaget den Shiga-toksinproduserende Escherichia coli O157:H7-stammen hos personer som har blitt syke, ifølge CDC.
mannlige japanske navnHøres alt dette for kjent ut? Vel, du har rett: Det var et E. coli-utbrudd knyttet til romaine salat i april 2018 (sjekk ut den originale rapporten nedenfor).
CDC sa at de vet at denne stammen ikke er genetisk knyttet til E. coli-utbruddet som skjedde tidligere i år. Den har faktisk samme DNA-fingeravtrykk som stammen som ble sett i et utbrudd av E. coli O157:H7 høsten 2017, som var knyttet til bladgrønt i USA og romaine i Canada.
Til dags dato har 13 personer vært innlagt på sykehus i USA, med sykdommen deres som begynner mellom 8. oktober og 31. oktober. En person har utviklet en type nyresvikt kalt hemolytisk uremisk syndrom, rapporterer CDC, men det har ikke vært noen dødsfall. Men siden det tar to til tre uker før sykdommer rapporteres, kan det forekomme flere tilfeller.
CDC råder alle som føler seg syke om å se legen sin umiddelbart. De anbefaler også vask og desinfisering eventuelle kjøleskapshyller eller -skuffer der du nylig har lagret romaine. Ta en titt på den opprinnelige artikkelen vår nedenfor med mer informasjon om tegn og symptomer på E. coli du bør passe på, pluss hva du skal gjøre hvis du får symptomer.
Opprinnelig rapport: 20. april 2018
For det første var det en salmonella-relatert tilbakekalling av 200 millioner egg tidligere denne uken. Og nå får folk beskjed om å styre unna en populær salatgrønn. Food and Drug Administration (FDA) annonsert at den undersøker et utbrudd av Escherichia coli (E. coli) som har vært knyttet til romaine salat, som kan forårsake symptomer som blodig diaré.
Siden 13. mars har utbruddet forårsaket 53 sykdommer og 31 sykehusinnleggelser i 16 stater, ifølge Sentre for sykdomskontroll og forebygging (CDC). Selv om etterforskere har sporet utbruddet til hakket romaine fra Yuma, Arizona, voksende region, har de ikke funnet et spesifikt merke, dyrker, leverandør eller distributør ennå.
Fra 20. april 2018 har CDC utvidet sin advarsel til forbrukerne å unngå alle typer romaine fra Yuma, Arizona voksende region, ikke bare den hakkede varianten som opprinnelig ble inkludert.
lovpriser for å tilbe gud
Det betyr at du, i tillegg til eventuelle hakkede romaine- eller salatblandinger som inneholder romaine du nylig har kjøpt, bør unngå å spise hele hoder av romaine- eller romainehjerter fra den regionen inntil videre. Og du bør unngå å spise romaine på en restaurant med mindre du kan bekrefte at romainen ikke er fra Yuma-vekstområdet.
Oppdateringen er et svar på ny informasjon om utbruddet fra folk ved et kriminalomsorgsanlegg i Alaska som ble syke. Sykdommene deres ble sporet tilbake til romaine dyrket i Yuma-området.
De fleste typer E. coli er faktisk ufarlige. Men typen involvert i dette utbruddet er kjent for å forårsake spesielt alvorlige infeksjoner.I følge til CDC , er dette utbruddet assosiert med Shiga-toksinproduserende E. coli O157:H7, som forårsaker infeksjoner som kan gi følgende symptomer:
navn med dobbel betydning
- Diaré (ofte blodig)
- Alvorlige magekramper
- Oppkast
Symptomene starter vanligvis mellom to og åtte dager etter å ha spist den forurensede maten, og blant friske voksne varer de vanligvis i omtrent en uke.
Men i noen tilfeller kan infeksjonen fortsette å forårsake en alvorlig komplikasjon kjent som hemolytisk uremisk syndrom (HUS), som er en form for nyresvikt. Små barn, eldre voksne og personer med nedsatt immunforsvar er mest sannsynlig å utvikle HUS. I følge CDC inkluderer symptomer på HUS:
- Magesmerter
- Feber
- Blek hudtone
- Tretthet og irritabilitet
- Små, uforklarlige blåmerker
- Redusert vannlating
- Blødning fra nese og munn
De fleste med E. coli-infeksjoner blir bedre med minimal behandling (inkludert hvile og holde seg hydrert ), selv om FDA anbefaler å ta kontakt med legen din for å være sikker på at du vet hva du har å gjøre med (og det er alltid en god idé å oppsøke lege hvis du opplever blodig diaré).
Men hvis du mistenker at du kan ha utviklet HUS, er det viktig å få medisinsk behandling ASAP. Og hvis du har symptomer på alvorlig dehydrering -mørk tiss, svimmelhet og tretthet, for eksempel - på grunn av diaré og/eller oppkast, søk legehjelp.
Foreløpig CDC anbefaler unngå alle typer romaine fra Yuma, Arizona voksende region.
Hvis du spiser ute, foreslår CDC at du bekrefter hvor restauranten fikk sin romaine. Hvis du ikke kan få informasjon om kilden til romainen for å bekrefte at den ikke er fra Yuma, ikke spis den.
Utover dette rådet, følger grunnleggende mattrygghetsregler kan bidra til å forhindre en infeksjon. Det inkluderer å vaske hendene ofte, spesielt etter at du har gått på do eller skiftet bleier, før og etter tilberedning eller spising av mat, og etter kontakt med dyr eller deres omgivelser. Bruk hånddesinfeksjon hvis såpe og vann ikke er tilgjengelig.
italienske mannlige navn
Det er også viktig å fryse eller kjøle lett bedervelige matvarer raskt og å skille rå mat (som ukokt kjøtt) – inkludert å bruke separate skjærebrett – fra ferdigmat, for å unngå å spre en mulig infeksjon fra en matvare til en annen.
Så, dessverre, er det i din interesse å unngå hakket romaine for nå og velge en annen av favorittgrønnsakene dine. Salaten din kan nok trenge litt risting uansett.
