Du kan knytte gresskar eller Butternut squash Oppskrifter. Men for en liten, men vokal minoritet varen som best legemliggjør sesongen er Fire Cider - en populær drink som ikke bare inneholder høstlige ingredienser, men også øker din immunforsvar i løpet av Kald og influensasesong ... eller slik sier talsmenn. Søk i branncider på Tiktok, så finner du dusinvis av dusinvis av videoer av folk som brygger sin egen versjon som vanligvis er ledsaget av en voiceover som synger rosene. Det beste som kommer til å hindre deg i å bli syk i vinter, kommer til å bli branncider en skaper forkynner i en 22. august Klipp Det har nesten 40000 likes og mer enn 30000 sparer.
Hva er branncider?
Hvis du ikke har hørt om drikken før, la oss begynne med å definere den. Enkelt sagt ildcider er en sammenkoking laget av eplecidereddik og forskjellige grønnsaker urter og krydder. Selv om det vanligvis inneholder løk hvitløk ingefær pepperrot og cayennepepper (derav brannen i navnet) er den nøyaktige ingredienskombinasjonen uendelig finjusterende så utallige variasjoner og spinoffs eksisterer. Å dømme etter Tiktok -videoene (og ifølge Cleveland Clinic ) Gurkemeie rosmarin sitroner appelsiner og jalapeños eller habaneros er ofte også tilsatt.
Uansett at din foretrukne kombinasjonsboksen lager ildcider er omtrent like enkel også kake: bare pakk de foretrukne varene dine i en glasskrukke, la blandingen bratt i noen uker sil den gjennom osteklut og tilsett et søtningsmiddel som honning som nødvendig. Tradisjonelt drikker folk ildcider i daglige skudd for å kaste opp kroppens infeksjonsbekjempende evner. (Ikke at denne opplevelsen er hvor som helst i nærheten advarer .)
Er branncider bra for deg?
Selvfølgelig er det alltid en smart idé å ta påstander som disse med et saltkorn: mange hjemmemedisiner og urtetonics er tross alt mer slangeolje enn mirakelkur. Da jeg først kom over branncidervideoer på Tiktok, satte noen av den trad-life-esque terminologien og språket av alarmklokker i hjernen min. Instinktiv skepsis til side Jeg hadde også bekymring for matsikkerhet om bryggprosessen.
Som jeg nevnte ovenfor, er Fire Cider laget av å steende alle ingrediensene i en krukke i flere uker på et kjølig mørkt sted - en tilnærming som fikk meg til å lure på risikoen for bakteriell spredning eller muggvekst. Med alle de tingene som stammer bort i et avgrenset rom som kanskje ikke hadde blitt tilstrekkelig renset på forhånd, virket det høyst mulig at den nye potionen kunne være en mikrobiell grobunn. Så jeg rakte ut til en ekspert for henne: er det endelige produktet trygt å drikke? Og i så fall vil det ha de lovede helsemessige fordeler? Eller vil det være som jeg fryktet - i beste fall og potensielt skadelig i verste fall?
morsomt kyllingnavn
Individuelt er disse ingrediensene unektelig gunstige Anthea Levi MS RD En Brooklyn-basert helseforfatter og grunnlegger av Alive+Well Nutrition forteller Self fra de nevnte stiftene. Eplecidereddik inneholder blodsukkerbalanserende eddiksyre hvitløk er naturlig antiviral og Ingefær er en potent antiemetisk som også kan støtte sunn fordøyelse. Hva mer legger hun til å innlemme sitrusfrukter som sitroner og appelsiner, også forsyninger vitamin c en potent antioksidant Det støtter immunfunksjon ved å hjelpe celler med å bekjempe patogener.
Når det er sagt, har hele Fire Cider -forutsetningen en kritisk feil: nemlig at det ikke er noen reell fordel å sette sammen alle disse ingrediensene over å bare glede seg over dem på egen hånd ifølge Levi. Det er enorme fordeler med å konsumere ingrediensene som brukes til å lage ildcider, men de trenger ikke nødvendigvis å bli inntatt i denne formen - og kan faktisk gi ytterligere fordeler når de konsumeres på mer behagelige måter hun sier.
Ta appelsiner eller sitroner som et eksempel. Spist hele de vil levere en solid mengde av fiber - En avgjørende karbohydrater som holder deg full kontroller blodsukker øker fordøyelseshelsen og forhindrer forstoppelse (Og forresten til og med støtter immunitet i seg selv ved å mate de gode bakteriene i tarmen). Én mellomstor oransje pakker for eksempel nær fire gram. Til sammenligning drinker tilført med sitron eller appelsin (som ildcider) er i utgangspunktet fiber- gratis Så de tilbyr ikke de samme fordelene. Tilsvarende sier Levi rå knust hvitløk muligens er enda mer kraftig når den nytes med friske tomater og olivenolje på en skive surdeigsbrød. (For ikke å nevne at hun legger til å spise en appelsin eller en plate med bruschetta vil sannsynligvis være morsommere enn å dynke et skudd med ildcider hver dag.)
Har branncider noen ulemper?
Å drikke ildcider kan potensielt forårsake noen uønskede bivirkninger - og kanskje til og med helsemessige komplikasjoner ifølge Levi. Mens hun senker de forskjellige ingrediensene i eplecidereddik bidrar til å redusere risikoen for forurensning (siden bakterier ikke liker sure miljøer) sier hun at det er en stor fangst: hvis ingrediensene ikke er fullt Nedsenket i eddik Det er potensiale for risikofylt muggvekst. Foruten Levi legger til at det også alltid er en sjanse for at produktene eller utstyret som brukes, ikke har blitt vasket eller rengjort ordentlig, noe som kan utgjøre bekymringer for matsikkerhet spesielt for de med høy risiko som eldre gravide eller immunkompromitterte individer.
Hva mer er det rene sparket til sluttproduktet kan forårsake GI distress . Å blande alle disse ingrediensene sammen sitter kanskje ikke bra med alle Levi sier. For personer som er utsatt for Acid Reflux Downing ACV tilført sitrus og cayennepepper kan være en oppskrift på ubehag da sure og krydret mat er blant de beste årsakene til refluksymptomer. På grunn av dette anbefaler hun at personer med refluks og gastritt (betennelse i magelinjen) unngår det spesielt. Å drikke svært sure drikker som branncider regelmessig kan også forårsake tannproblemer: det kan erodere tannemaljen over tid som kompromitterer oral helse Levi sier.
objekter med bokstaven o
Dommen om branncider
Og sist, men ikke minst, er det heller ingen reelle bevis for å sikkerhetskopiere ett kjernepåstand om branncider: at det forhindrer kulde og influensa i utgangspunktet eller - som tiktok -bildeteksten som er sitert ovenfor, setter det - holder sniffene bort. Ja Fire Cider er en måte å få immunvennlige næringsstoffer i systemet ditt, men dette gjør det neppe til en bevist strategi for å avverge sykdommen Levi sier. Forskning viser at til og med et mer vitenskapelig solid inngrep som å ta et daglig C -supplement ikke nødvendigvis beskytter deg - snarere det bare reduserer litt litt varighet og alvorlighetsgrad av symptomer hvis du kommer ned med en feil.
Av alle disse grunnene er Fire Cider et hopp for Levi. Hovedpoenget: Det er mange måter å oppnå de samme helsemessige fordelene ved brannciderens ingredienser som ikke kommer med potensielle bekymringer for matsikkerhet eller risikoen for bivirkninger som emalje erosjon og øsofageal irritasjon sier hun. I lys av den dommen tror vi at vi vil stole på en forskjellig slags skudd som vårt primære influensaforebyggende tiltak-den typen som administreres av en trent kliniker på et apotek eller legekontor som ikke er plassert i en ikke-husk-når du-du-last-renset-det kan.
Relatert:
- Vi spurte en matsikkerhetsekspert om ormene i rå laks
- Du kan nå gi deg selv en influensavaksine hjemme med nesespray
- Jeg prøvde den virale kokosnøttkult sjokolademousse - og ba deretter en RD om tankene deres
Få mer av selvets gode matinnhold levert rett til innboksen din .
