VIL EN DNA-DIETT FAKTISK FUNGERE? EKSPERTER FORKLARER

Når jeg googler DNA-kosthold, er det første jeg ser fire annonser for ulike selskaper som kommer med vage påstander om bruk av genetiske testresultater for å lage individuelle matanbefalinger. Disse virksomhetene er en del av den voksende trenden med personlig tilpasset ernæring (eller presisjonsernæring), der forbrukere selges velværeplaner og/eller produkter basert på deres unike helseinformasjon – alt fra livsstilsvaner og tarmbakterier til, ja, DNA. Ærlig talt, ideen om å motta kostholdsråd basert på genene dine er overbevisende. Flere og flere mennesker får ideen om at generiske diettplaner nesten alltid mislykkes når det kommer til vekttap, og at det ikke er noen enkel måte å spise på som garanterer helse. Likevel håper mange at deres perfekte kosthold er der ute et sted.

Jennifer Williams, 42, for en, gjorde genetisk testing gjennom 23andMe i 2017. Jeg nerdet på resultatene mine da jeg fikk dem, forteller hun til SelfGrowth. Og da hun skjønte at hun kunne sende resultatene sine til et velværefirma for personlig tilpassede kostholds- og treningsanbefalinger, ble hun fascinert.

Williams sier at hun teknisk sett passer til den medisinske definisjonen av en person med fedme, men hun har jobbet hardt for å ikke bry seg om det - spesielt fordi forskning viser at BMI er et mindre enn perfekt mål på generell helse. Og selv om vekt ikke nødvendigvis er en avgjørende faktor for hjertehelsen spesielt, var Williams bekymret for at hun kunne møte en stor kardiovaskulær helsenedgang som ligner på det moren hennes opplevde. Jeg tenkte å grave i kosthold (og i mindre grad fitness – jeg vet hva jeg liker å gjøre treningsmessig) kunne være interessant, sier hun.

Men da Williams sine kostholds- og treningsanbefalinger kom, ble hun overveldet. Selv om de ble tilpasset basert på hennes DNA, virket de vage og lite handlingsdyktige. For eksempel indikerte vurderingen høy følsomhet overfor karbohydrater . Genene i dette panelet påvirker måten du metaboliserer og assimilerer raffinerte karbohydrater på, og den kombinerte effekten av variantene dine gir deg en litt økt effekt, noe som betyr at du er dårligere posisjonert til å håndtere overflødig karbohydratinntak enn de fleste, heter det i rapporten hennes.

Det var andre lignende generelle resultater - lav følsomhet for mettet fett, økt omega-3-behov, normalt vitamin B- og folatbehov, økt saltfølsomhet og mer - som kom med like abstrakte forklaringer som: Du er bedre plassert enn de fleste til å håndtere fett inntak, genetisk sett. Så var det råd som stilte opp med de samme generelle anbefalingene vi hører hele tiden: Det anbefales at du inntar tilstrekkelige mengder antioksidanter , og, Det anbefales at du inkluderer omega-3 fettsyrer i ditt daglige kosthold.

I følge forskere er det en grunn til at de personlige DNA-diettplanene som disse velværeselskapene presenterer, er fylt med generalisert vitenskapelig sjargong og løse anbefalinger som ikke kommer uten løfter: Det er bare ikke nok bevis ennå for virkelig personlige genbaserte diettplaner.

Hva har DNA med ernæring å gjøre?

Å prøve å forstå hvordan det vi spiser påvirker genene våre er veldig komplisert, Monica Dus, PhD , assisterende professor i molekylær-, celle- og utviklingsbiologi ved University of Michigan , forteller SelfGrowth. For det første er alt vi spiser denne ekstremt komplekse blandingen av ting. Det er mange forskjellige næringsstoffer - karbohydrater, fett, protein, vitaminer og mineraler - i hver mat, pluss andre ikke-ernæringsmessige stoffer som kjemiske rester, fargestoffer og andre stoffer vi kanskje ikke engang vet om, sier Dr. Dus.

Genetikk er enda mer kompleks. I følge U.S. National Library of Medicine , er det anslått at mennesker har mellom 20 000 og 25 000 gener. Hver person har to kopier av hvert gen (en fra hver forelder) og de fleste genene er like i hver person. Men noen gener (mindre enn 1%) varierer mellom mennesker. Disse variasjonene kalles alleler – forskjellige versjoner av det samme genet – og disse allelene er det som gjør oss alle forskjellige. Kanskje du lærte om alleler på barneskolen ved å snakke om øyenfarge; brune, blå, grønne og hasselnøtte øyne er alle et resultat av ulike kombinasjoner av alleler.

Sammen utgjør genene dine deoksyribonukleinsyre, eller DNA, som fungerer som en slags bruksanvisning for alle cellene i kroppen din. I tillegg til å bestemme egenskaper som øyenfarge, spiller genene dine en rolle i hvordan kroppen din gjør ting - hvordan den metaboliserer næringsstoffer, hvordan den reparerer vev og mer. Og instruksjonene er ikke satt i stein: Gener kan slås av og på som svar på visse stimuli. For eksempel er kroppen din i stand til å produsere visse aminosyrer, men når du fordøyer protein (som består av de samme aminosyrene), snur en genetisk bryter og utløser en reaksjon som stopper deg fra å produsere flere av disse aminosyrene for tiden.

Disse ideene – at person-til-person variasjoner i genene våre skaper forskjeller i hvordan vi metaboliserer mat, og at det vi spiser påvirker hvordan genene våre slås av og på (eller uttrykkes) - er det som utgjør feltet nutrigenomics. Begrepet nutrigenomics dukket først opp i en artikkel fra 2001 publisert i Journal of the American Dietetic Association (nå Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics) , og forskere er fortsatt i de tidlige stadiene av å sette sammen forholdet mellom mat og genene våre.¹

Hva vet eksperter om nutrigenomics så langt?

Når du tenker på nutrigenomics, er det to hovedting å ta i betraktning, sier Dr. Dus. For det første, hva er den genetiske planen jeg er født med, og hvordan påvirker dette hvordan kroppen min metaboliserer næringsstoffer?. Og for det andre, hvordan kan genvariantene mine reagere annerledes enn dine på de samme stimuli? For eksempel, kanskje hvis vi begge spise mye sukker , vil kroppen din eller hjernen din reagere på en annen måte enn min på grunn av genetisk variasjon.

Nutrigenomics-forskere prøver for tiden å svare på veldig spesifikke spørsmål. For eksempel driver Dr. Dus et laboratorium som studerer hvordan sukkerforbruk påvirker uttrykket av visse gener som påvirker bestemte celler i hjernen. Andre laboratorier kan se på hvordan fettforbruk eller et bestemt vitamin påvirker uttrykket av visse gener, sier hun.

Det er også forskning som tyder på at bestemte genvarianter er assosiert med økt risiko for visse helsetilstander. For eksempel har vi funnet ut at personer som bærer visse varianter av to gener - en kalles FTO og en heter MC4R - har økt risiko for å utvikle metabolsk syndrom, sier Dr. Dus.

Og det er noen bevis på at kosthold spiller en rolle. En studie fra 2016 publisert i Ernæring og metabolisme fant at personer med en spesiell variant av MC4R-genet som spiste et vestlig kosthold (definert som høyt innhold av brus, hurtigmat, natrium, raffinert korn, høyfett meieriprodukter, te, kaffe, egg og fjærfe) hadde en økt risiko av metabolsk syndrom sammenlignet med de med en annen variant som spiste en lignende diett.²

Men det er så mange forbehold til denne typen informasjon. Genetikk er bare én faktor som driver den interindividuelle variasjonen som respons på kostholdet, José M. Ordovás, PhD , direktør for ernæring og genomikk ved Tufts University , forteller SelfGrowth. Andre faktorer - som alderen din, kjønn tildelt ved fødselen, mikrobiom (de milliarder av mikroorganismer som naturlig lever i og på kroppen din), og sosialt og personlig miljø - er like viktige, sier han. I tillegg er listen over gener som vi har betydelige nutrigenomiske bevis for kort, og selve forskningen er ikke inkluderende. Mange av de genomomfattende studiene som har sett på sykdommer som kan påvirkes av livsstil, som metabolske sykdommer og hjerte- og karsykdommer, brukte data fra overveldende hvite populasjoner, sier Dr. Dus, og legger til at personer som er tildelt menn ved fødselen også er overrepresentert i disse. studier. Så funnene gjelder ikke nødvendigvis de mange menneskene som ikke passer inn i disse kategoriene.

Dr. Dus påpeker også at selv mye enklere genetiske spørsmål, som hvordan genene våre påvirker høyden vår – en enkelt måling som er objektiv og egentlig ikke endres over tid – ikke har blitt besvart ennå. I nutrigenomics er det utallige ting som må måles og variabler som må tas i betraktning, så det er urimelig å forvente at vi skal finne ut av alt snart.

Så, er DNA-dietter lovlige?

Mens velværeselskaper som tilbyr næringstester direkte til forbruker, fakturerer tjenestene sine som presis ernæring, er ikke anbefalingene så nøyaktige. Det er noe bevis for individualiserte kostholdsanbefalinger basert på genetikk, men fortsatt langt fra der vi ønsker å være når vi diskuterer presis ernæring, sier Dr. Ordovás.

DNA-baserte diettplaner som den Williams mottok er delvis basert på nye nutrigenomisk forskning, men de er også avhengige av mer generelle ernæringsanbefalinger (som de fra USDAs kostholdsretningslinjer for amerikanere), for eksempel å inkludere mer frukt, grønnsaker og hel. korn.³

Det er delvis basert på mangel på bevis for mer målrettede anbefalinger, som Dr. Ordovás sier. Men det har også med juridiske reguleringer å gjøre. Dr. Dus forklarer at DNA-baserte diettselskaper er klassifisert av Food and Drug Administration (FDA) som ikke-medisinske enheter, noe som betyr at de ikke har lov til å komme med påstander om å forebygge, kurere eller diagnostisere sykdom. (Merk at 23andMe er klassifisert som et medisinsk utstyr fordi det tester for visse genetiske lidelser, noe som betyr at det er mer regulert.) Det er derfor Williams' personlige diettplan inkluderte analyser som, Din genotype skaper en økt innvirkning på kortsiktige glukosesvingninger og langsiktig insulinfølsomhet sammenlignet med de med lavere skår, men aldri rett opp sa: Du har økt risiko for type 2 diabetes, som egentlig er hva den tidligere setningen er ment å antyde.

Til syvende og sist føler ikke Williams at hun fikk mye ut av det personlige DNA-kostholdet sitt, og hun ble irritert over at selskapet også prøvde å selge tingene hennes basert på ulike anbefalinger: vitaminer som ble utpekt for å dekke næringsbehovet hennes, en kokebok basert på kostholdet som visstnok ville fungere best for henne, og til og med personlige treningstjenester.

Disse selskapene går egentlig over den noe uklare grensen mellom evidensbasert medisin og generelle livsstilsanbefalinger, sier Dr. Dus. De kan ikke komme med noen reelle medisinske påstander eller løfter, så i stedet siterer de små biter av nutrigenomics-bevis og påpeker visse genetiske variasjoner, og kobler deretter denne informasjonen til noen veldig generelle ernæringsretningslinjer. I utgangspunktet betaler du for livsstilsanbefalinger som er lett tilgjengelige gratis.

Poenget her er at selv om dagens DNA-diettsett kan appellere til folk som ønsker å ta en mer individualisert tilnærming til helse, er anbefalingene deres bare ikke så personlige. Klart det er en sjanse for at du vil lære om du har visse genvarianter som kan være assosiert med visse risikoer og forhold, men bevisene bak det store flertallet av disse assosiasjonene er så halvferdig (og det er å si det sjenerøst) at riktig nå er det usannsynlig at det å spise basert på din genetikk vil ha noen reell fordel.

Kilder:

Relatert: