Hvis du har ventet på salater etter å ha hørt om tilbakekallingen av agurk tidligere denne måneden, vil du kanskje vente litt lenger: FDA har gitt ut informasjon som tyder på at cukes kan utgjøre en spesielt alvorlig helserisiko.
Her er hva som har skjedd. 1. juni ble FDA kunngjorde at pappesker med agurker hadde blitt tilbakekalt for mulig å være forurenset med salmonellabakterier, en vanlig årsak til matforgiftning . Kartongene var brune med røde og grønne aksenter, og agurkene mørkegrønne, rundt halvannen til to tommer i diameter og fem til ni tommer lange, ifølge FDA.
De berørte cukes ble sendt av Fresh Start Produce Sales, Inc., et Delray, Florida-basert selskap, til 14 stater fra 17. mai til 21. mai (men kan ha nådd flere, ifølge utgivelsen). Engelske agurker og miniagurker var ikke inkludert i tilbakekallingen.
5. juni, FDA og CDC annonsert de undersøkte et salmonellautbrudd knyttet til agurker – som angivelig hadde sykemeldt 162 personer i 25 stater og District of Columbia – og at en prøve levert av Fresh Start Produce Sales testet positivt for bakteriene. En uke senere ga organisasjonen ut en oppdatering: Nå ble nesten 200 mennesker i 28 stater og District of Columbia berørt. Ifølge FDA ble utbruddet forårsaket av en stamme av salmonella kjent som Afrikansk Salmonella , og typen funnet i prøven av tilbakekalte Fresh Start-cukes inneholdt en annen stamme, Salmonella Bareilly.
Likevel, den 14. juni, FDA tildelt et klasse I risikonivå for agurkene. Denne betegnelsen er den høyeste tildelt til tilbakekalling av mat; det indikerer at de berørte gjenstandene kan forårsake alvorlige helsemessige konsekvenser eller død, som en representant for FDA fortalte SelfGrowth. FDA sier at bakteriestammen i Fresh Start-agurkene ikke samsvarer med noen pågående salmonellautbrudd (selv om de ikke har sagt om de er knyttet til noen infeksjoner totalt sett), og CDC rapporterer det for øyeblikket ikke undersøker noen assosiert med Salmonella Bareilly . Organisasjonen samler imidlertid inn mer informasjon for å se om andre agurker er rammet.
Salmonella forårsaker rundt 1,35 millioner infeksjoner, 26 500 sykehusinnleggelser og 420 dødsfall i USA hvert år, ifølge CDC estimater . Symptomer kan være ganske kjipe, og inkluderer feber , kvalme , oppkast, magesmerter og diaré (som kan være blodig). Men salmonellainfeksjon kan også forårsake mer alvorlig sykdom og til og med død - spesielt for barn under fem år, personer 65 og eldre, og folk med nedsatt immunsystem.
Den gode nyheten er at det på dette tidspunktet ikke er sannsynlig at de berørte agurkene fortsatt lurer i produksjonsseksjoner, ifølge FDA. Hvis du er bekymret for at cukes kan ha nådd din lokale dagligvare, kan du sjekke med forhandleren for å se om cukes noen gang solgt der, ifølge FDA. Og hvis du mistenker at du kanskje har kjøpt en, bør du definitivt ikke spise den, sier byrået. Destruer eller kast den i stedet eller returner den til forhandleren for refusjon. Og, ifølge CDC, sørg for å vaske gjenstander og overflater som kan ha kommet i kontakt med den. Hvis du utvikler alvorlige salmonellasymptomer, ring legen din, legger CDC til.
steder med q
Fresh Start har varslet kunder som mottok de berørte agurkene direkte fra selskapet, sier FDA. Hvis du har flere spørsmål om tilbakekallingen, kan du kontakte selskapet på 1-888-364-2993 fra mandag til fredag fra 8.00 til 17.00. EDT. I mellomtiden, hvorfor ikke piske opp en av disse morsomme sommersalatoppskriftene i stedet?
